mardi 1 juillet 2014

CHANGEMENT

Salam Aleykoum,

J’espère que vous allez bien je vous publie le dernier article sur ce blog car je change de plateforme je suis déçus de Blogger.

Du coup retrouvez moi ici avec les recettes qui ont déjà était publié et pleins de nouvelle recettes

Ici : http://lesdelicesdepices.over-blog.com/

lundi 30 juin 2014

Mayonnaise Maison

Salam Aleykoum, Bonjour

Plus de mayonnaise dans votre frigo, ou marre de manger la mayonnaise du supermarché.
Ne bouggez pas j'ai ce qu'il vous faut une Mayonnaise maison et inratable.

Pour un bon bol

Il vous faut:
  • 1 jaunes d'oeuf
  • 25 cl d'huile de colza
  • 1 c.à.c de moutarde
  • 1 trait de jus de citron
  • Sel & poivre

Mélangé le jaune d'oeuf avec la moutarde le sel et le poivre, incorporé l'huile de colza par petit filet fouetté ou fouet ou au fouet élèctrique.

Ajouté le reste d'huile en filet. Enfin ajouté le trait de jus de citron.





Conservation:

-Filmé la par du papier alimentaire.
-Elle se conserve 1 à 2 jours au frigo.

Astuce:

-Il ne doit pas faire trop chaud dans la piece si non elle aura du mal a monté.
-Le jaune doit être a temperature ambiante donc vaut mieux le sortir une petite Heure du frigo. 

Ramadan 2014

Salam Aleykoum, Bonjour

Avec un peu de retard je souhaite aux musulmans du monde un excellent Ramadan, Vous souhaitant ainsi à toutes et à tous bonheur et prospérité.




mercredi 25 juin 2014

Ghribia ou Montécaos

Salam Aleykoum , Bonjour

Aujourd'hui je reviens avec du tout nouveau pour moi une pâtisserie du Maghreb.
Les ghribia ou Montécaos ce sont des petits gâteaux sablée a la cannelle selon les régions du Maghreb vous pouvez les trouvez de différents goût aujourd'hui je vous présente ce que on trouve particulièrement en Algérie qui sont a la cannelle. Ils sont super simple a réaliser et a 15 min il sont fait il vous faut simplement 4 ingrédients que demande de plus lol.

(Prendre la même tasse ou verre pour faire la recette)
pour environ 15 gâteaux
Il vous faut:

  • 3 Tasses de Farine
  • 1 Tasse de sucre semoule
  • 1 Tasse d'huile 
  • Un peu de cannelle 



Mélangé la farine avec le sucre

Ajouter l'huile au fur et à mesure de l'huile jusqu'à obtention d"une pâte avec laquelle vous serez capable de formez des boules.

Formez des boulettes de la grosseur d'une noix sur une plaque de cuisson sulfurisé.

Déposez un peu de cannelle sur chaque petite boule.
Mettre dans un four préchauffé à 180°C.

Laissez cuir entre 10 à 12 minutes.
Ne surtout pas toucher jusqu'à refroidissement totale, elle va durcir en refroidissant.

Retirez délicatement et gardez dans une boite hermétique ou en fer.







mardi 17 juin 2014

Pâte à Crêpes

Salam Aleykoum, Bonjour

Je viens vers vous aujourd'hui ou plutôt ce soir avec une pâte à Crêpes. Envie de crêpes mais pas de lait ni envie d'attendre qu'elle repose j'ai ce qui faut voici la recette.


Environ une dizaines de crêpes

Il vous faut:
  • 3 œufs
  • 400 mL d'eau
  • 250 g de farine
  • 4 c.à.s de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillée
  • 2 c.à.s d'huile + un peu d'huile pour huilé la poêle

Fouettez les œufs avec la farine ajoutez progressivement l'eau et les autres ingrédients.
Mélanger soigneusement pour évité les grumeaux.
Chauffer votre poêle huilé a l'aide d'un sopalin, puis déposer une louche de pâte.
Ne faite pas des crêpes trop épaisse.

Dégusté chaud ou froid .. Accompagné de sucre, confiture ...